Valentine est un restaurant de Saint-Hyacinthe spécialisé dans la restauration rapide québécoise. Le menu propose des hot-dogs, des poutines, des hamburgers, des sandwiches et des repas du matin à base d'œufs, tous servis avec frites et boissons. L'établissement offre également des options sur bagel, muffin anglais ou wrap selon les choix de protéines.
L'entreprise opère selon un modèle de franchise établi depuis 1979. Elle dessert la clientèle du Québec par l'intermédiaire d'un réseau de franchisés répartis dans la province. Valentine propose un programme de fidélité, le Club privilèges, permettant aux clients d'accumuler des visites en vue d'obtenir des repas gratuits.
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