Soif Bar a Vin

Soif Bar à Vin est un établissement spécialisé dans la dégustation de vins situé à Gatineau. L'établissement propose une carte concise mais régulièrement renouvelée de vins authentiques, issus majoritairement de cultures biologiques ou biodynamiques. La sélection met l'accent sur les vins naturels produits par des vignerons passionnés.

Pour accompagner les vins, Soif offre un menu de petites assiettes et de plats à partager, permettant aux clients de prendre une simple bouchée ou de faire un repas complet. Les préparations privilégient la simplicité et mettent en avant la qualité des ingrédients pour laisser les saveurs s'exprimer et s'harmoniser avec les vins. Véronique Rivest, propriétaire et sommelière, est reconnue comme l'une des plus respectées au Canada et à l'international. En 2013, elle a été la première femme à atteindre le podium du Concours du Meilleur Sommelier du Monde, obtenant la deuxième place à Tokyo.