Saum mom

Saum-Mom est un marché d'alimentation montréalais spécialisé dans le saumon de l'Atlantique frais depuis 1992. L'entreprise propose du saumon fumé à froid, du gravlax et du saumon frais, issus de méthodes de pêche durables, avec des arrivages deux fois par semaine. Tous les produits sont tranchés et préparés à la main selon les commandes des clients.

En plus de ses gammes de saumon frais et fumé, Saum-Mom offre du tartare de saumon nature ou mariné, du saumon séché (jerky) et des plats prêts à manger. L'entreprise propose également un service exclusif aux pêcheurs sportifs qui souhaitent faire préparer leurs prises en filets, pavés frais, gravlax ou fumés à froid. Des condiments et accompagnements sont aussi disponibles pour compléter l'offre.

Fondée par Daniel, passionné de gastronomie et de pêche artisanale, l'entreprise maintient un engagement envers la fraîcheur et la qualité à chaque étape de la préparation, du choix des saumons des Maritimes jusqu'à la transformation minutieuse à la main.