Ristorante Il Teatro propose une cuisine italienne contemporaine dans deux emplacements : au Carré des spectacles de Québec et au Quartier des spectacles de Montréal. L'établissement se distingue par son décor alliant différentes périodes, sa cave à vins inspirée des traditions italiennes et ses créations de cocktails renouvelées chaque saison.
Le restaurant dispose d'une terrasse couverte et chauffée à Québec. Son personnel est formé à l'accueil des clients, et la fine cuisine constitue l'élément central de l'expérience proposée.
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