Restaurant sho-dan

Sho-Dan est un restaurant de cuisine japonaise établi à Montréal depuis l'été 1998, situé au cœur du centre des affaires. Fondé par Madonna Bailey et Romeo Pham, l'établissement s'est bâti sur une passion pour les sushis et une approche novatrice dans leur préparation. Le restaurant propose un concept culinaire japonais misant sur un menu créatif et des spécialités originales.

Le chef et copropriétaire Romeo joue un rôle actif dans la gestion du restaurant, des choix d'ingrédients à la formation de l'équipe de cuisine. L'établissement privilégie l'utilisation d'ingrédients de première qualité et la création de nouvelles combinaisons de saveurs. Sho-Dan mise sur un service à la clientèle distingué afin d'offrir une expérience gastronomique de qualité à sa clientèle montréalaise.