Restaurant Sauvage est un établissement de cuisine méditerranéenne haut de gamme situé au cœur du Vieux-Montréal, à l'adresse 52, rue Saint-Jacques. Le restaurant accueille une clientèle en quête d'expériences culinaires raffinées, avec un service aux tables jeudi, vendredi et samedi à partir de 17 h 30. La cuisine ferme à 23 h.
L'établissement propose des menus de cuisine méditerranéenne ainsi qu'une sélection de cocktails et de service de bouteilles. Restaurant Sauvage accepte un nombre limité de réservations jusqu'à trois mois à l'avance et offre également des services pour événements corporatifs. Le bar demeure ouvert en fin de soirée vendredi et samedi, de 23 h à 3 h du matin. Pour réserver une table, le restaurant peut être contacté au 514 508-4075.
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