Restaurant Panacee

# Restaurant Panacée

Le restaurant Panacée est une destination gastronomique contemporaine reconnue par le Guide Michelin, située au cœur du Village de Montréal. Fondé en 2024 par la cheffe Catherine Couvet Desrosiers, cet établissement intime de 30 places propose une cuisine québécoise contemporaine de saison. Le restaurant s'articule autour d'un comptoir convivial de 18 sièges où les clients peuvent profiter d'une vue sur la cuisine, complété par quelques tables plus intimistes.

Panacée offre un menu dégustation raffiné en plusieurs services mettant en valeur des ingrédients locaux provenant de petits producteurs régionaux et de circuits courts. La cuisine délicate et attentionnée privilégie des pratiques durables à chaque étape, de l'approvisionnement à la gestion des déchets. Le restaurant, situé à Montréal sur la rue Atateken, est ouvert du mercredi au samedi de 18 h à 22 h.