Le Restaurant L'Impressionniste est un établissement de cuisine française situé à Saint-Eustache qui met en avant les produits locaux sous la direction de la Cheffe Mélissa Brousseau. Le restaurant accueille sa clientèle depuis 35 ans dans un décor chaleureux et propose un menu table d'hôte du midi au souper, ainsi qu'un menu dégustation six services.
L'établissement dispose de deux salles de réception pour les événements privés ou corporatifs, du cocktail dinatoire aux mariages. La première salle peut accueillir de grandes réceptions tandis que la deuxième, appelée « La Verrière », peut recevoir jusqu'à 25 convives et s'avère idéale pour les petites réceptions ou conférences. Le restaurant propose également une cave à vin de plus de 1000 bouteilles et une terrasse ombragée pour profiter de la belle saison.
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