Rayan langelier

Poissonnerie & Restaurant Rayan offre des fruits de mer frais et des plats cuisinés selon les traditions culinaires égyptiennes méditerranéennes. L'établissement de Saint-Léonard, l'un de plusieurs emplacements à Montréal, propose une expérience de repas décontractée où les clients peuvent choisir leurs fruits de mer directement au comptoir et décider du mode de préparation : grillés, sautés ou frits.

Le restaurant se distingue par son concept novateur de tarification au poids, inspiré des marchés aux poissons traditionnels égyptiens. Le personnel connaît bien les fruits de mer et guide la clientèle, notamment celle moins familière avec ces produits. Fondée en 2006, l'entreprise propose une cuisine authentique caractérisée par des portions généreuses et des recettes rigoureuses qui assurent la cohérence d'une visite à l'autre.