Poissonnerie lauzier

Poissonnerie Lauzier, établie à Cartier depuis 1996, propose poissons et fruits de mer frais et fumés. L'entreprise offre également un menu à la carte au Bistro de la Mer, où des recettes familiales mettent en valeur les produits de la mer. Bernard Lauzier et son équipe accordent une attention particulière à la sélection et à la préparation des produits, dont le fumage artisanal qui constitue une signature de l'établissement.

L'entreprise dessert une clientèle locale et de passage dans le Bas-Saint-Laurent. Depuis 2024, une succursale a ouvert à Rivière-du-Loup, élargissant ainsi sa présence régionale. La poissonnerie s'inscrit dans une tradition familiale ancrée depuis trois générations, marquée par la passion pour les produits de la mer et le savoir-faire artisanal.