Pilsen restaurant et pub

Pilsen restaurant et pub est un établissement de North Hatley qui propose une cuisine inspirée mettant en avant les produits frais, locaux et importés. Le menu évolue constamment, caractérisé par des saveurs du monde et appuyé par une cave à vin comptant plus de cent sélections provenant de vignobles reconnus ainsi que de producteurs locaux. L'établissement se distingue par un service cordial et sans prétention, où la bonne humeur des membres du personnel prime sur la formalité.

Situé en bordure du lac Massawippi, le Pilsen offre deux espaces distincts : un pub traditionnel à l'anglaise et une terrasse sur le toit avec vue sur le lac. Le bâtiment, construit à la fin du dix-neuvième siècle, a successivement accueilli une manufacture de calèches, une quincaillerie, puis une micro-brasserie avant de devenir le restaurant et pub actuel. L'établissement n'accepte pas de réservations, sauf pour les groupes de vingt personnes et plus.