Pegase

Le Pégase est un restaurant de cuisine française établi au cœur du Plateau depuis plus de 25 ans. L'établissement se spécialise dans les viandes cuites à la perfection et propose une fine cuisine élaborée à partir de produits saisonniers. Le restaurant accueille les clients du jeudi au dimanche à partir de 17h, selon deux services. Il est possible d'apporter son vin.

Le chef-propriétaire Michael Audet-Laparé, ayant œuvré dans plusieurs restaurants reconnus, travaille en collaboration avec Tyler Baker pour offrir une cuisine marquée par l'innovation et les mariages de saveurs. Le service est assuré par Damien Haennel, propriétaire associé, qui orchestre l'expérience avec professionnalisme. Le Pégase accepte aussi les réservations de groupes de 20 personnes et plus, ainsi que la privatisation du restaurant. Des livraisons et des plats pour emporter sont disponibles jeudi à dimanche, avec possibilité de commander dès le mardi.