Établie à Thetford-Mines depuis 1981, la Pâtisserie St-Noël est une entreprise familiale qui produit et distribue une variété de produits culinaires. Son offre comprend cinq saveurs de pâtés, des lasagnes, une sauce à spaghetti, un ragoût de poulet ou de porc, ainsi qu'un bœuf bourguignon. Tous ces produits sont élaborés selon des standards de qualité maison.
L'entreprise propose également une gamme de desserts incluant des tartes aux fruits, des carrés aux dates, des éclairs au chocolat, des mille-feuilles, du pouding chômeur et des Jos Louis avec différentes garnitures. Une quinzaine d'employés assurent la préparation de ces produits selon des procédures rigoureuses. Les clients peuvent consulter le menu en ligne sur le site de la pâtisserie.
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