Microbrasserie nouvelle france

Microbrasserie Nouvelle France

Établie à Saint-Alexis-des-Monts depuis 1998, la Microbrasserie Nouvelle France est une entreprise familiale qui produit des bières de spécialité et propose une cuisine élaborée à partir de produits locaux. L'établissement se distingue notamment comme pionnier de la bière sans gluten en Amérique du Nord avec sa bière La Messagère, utilisant du malt de millet, de riz et de sarrasin en remplacement du malt d'orge traditionnel.

La Microbrasserie contrôle l'ensemble de son processus de fabrication grâce à sa malterie Nouvelle-France, créée en 2004, et à sa Ferme Nouvelle-France certifiée biologique, mise en place en 2010. Cette ferme cultive les grains nécessaires à la production ainsi qu'un potager de légumes anciens, un vignoble, des vergers et une houblonnière. L'entreprise offre également une boutique en ligne proposant des produits régionaux tels que des vinaigrettes, des articles sans gluten et des vêtements aux couleurs de la Nouvelle France.