Maelstrom Saint Roch

Maelstrom Saint-Roch est un établissement polyvalent situé dans le quartier Saint-Roch à Québec qui fonctionne sans réservation, selon le principe du premier arrivé, premier servi. Le lieu conjugue les rôles de café de spécialité, bar à cocktail et restaurant. Le brunch est servi de 9h à 14h avec des ingrédients provenant de maraîchers locaux, tandis que le menu de soirée est offert du mercredi au samedi à partir de 17h avec des plats à partager. Les grains de café proviennent d'Escape Coffee Company, un torréfacteur montréalais, et l'établissement produit son propre cold brew depuis sa création en 2015.

L'offre en boissons comprend une sélection de vins d'importation privés, des bières de microbrasserie et une carte de cocktails signature. Le local d'environ 55 places se démarque par son décor chaleureux avec planchers de bois d'origine, murs de briques rouges et grandes fenêtres d'époque. L'équipe est reconnue pour son accueil attentionné et inclusif, adaptant son service à la spontanéité de la clientèle qui souhaite une pause caféinée, un brunch gourmand ou un cocktail en soirée.