l'Orygine

L'Orygine

Situé au Petit Champlain à Québec, L'Orygine est un restaurant proposant une cuisine du terroir et une cuisine moderne créée par la cheffe Sabrina Lemay. L'établissement met en avant les saveurs québécoises à travers une gastronomie conviviale et audacieuse. Dans un décor lumineux et épuré, L'Orygine accueille tant les amateurs de cuisines véganes que les omnivores, avec des plats composés d'ingrédients sélectionnés avec soin provenant d'artisans agricoles locaux.

Les fruits et légumes biologiques, herbes aromatiques et grains anciens du terroir sont travaillés avec délicatesse, de même que les produits du monde marin et quelques viandes soigneusement choisies. L'établissement cultive des relations authentiques avec les productrices et producteurs québécois et adopte des mesures concrètes pour préserver l'environnement, de la sélection de spiritueux locaux à la gestion responsable des déchets. Le bar lounge partage les mêmes valeurs que le groupe l'établissement.