L'Établi Brasserie Urbaine est un restaurant situé au centre-ville de Drummondville qui propose une cuisine conviviale adaptée à différentes occasions, que ce soit un dîner entre collègues ou un souper entre amis. Le menu comprend des grillades, des tartares, des pâtes et des burgers, ainsi qu'un menu spécialisé pour les enfants. Les plats, préparés par le chef, combinent des approches réconfortantes et gastronomiques, et le menu est modifié régulièrement.
L'établissement dispose d'une grande terrasse couverte, accessible peu importe la météo. Pour accompagner le repas, l'Établi offre un large choix de boissons incluant des bières de microbrasseries, des vins, des cocktails urbains et des cafés alcoolisés. L'établissement propose également des gins locaux de la Distillerie du 29 octobre et des spiritueux de la Cherry River Distillerie de Magog. Des formules spéciales sont offertes à l'heure du lunch.
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