Les fromagiers de la table ronde

Les fromagiers de la table ronde transforment le lait de leur ferme familiale en fromages artisanaux depuis 2003. Établie à Sainte-Sophie, l'entreprise est issue de la troisième génération de la famille Alary, qui exploite son exploitation agricole depuis 1922. La fromagerie est née du désir de valoriser le lait tout en permettant à la relève familiale de s'intégrer à l'entreprise.

La boutique à la ferme propose une large gamme de fromages fabriqués à partir du lait de la ferme. Elle permet aux visiteurs d'observer les fromagers au travail, en semaine, à travers une vitre, et offre un inventaire de produits du terroir. Parmi la gamme, on retrouve notamment le Rassembleu, le premier fromage créé par la fromagerie, dont le nom illustre l'esprit de famille caractéristique de l'entreprise.