Les Finesses d'Alsace est une boulangerie-restaurant établie à Rimouski qui propose des pains, pâtisseries et viennoiseries préparés sur place. L'entreprise offre également des sandwichs composés d'ingrédients frais et confectionnés à partir de son pain alsacien signature. Le service comprend des mets pour emporter, des services de déjeuner-dîner en salle ainsi qu'un service traiteur.
Depuis vingt-cinq ans, Les Finesses d'Alsace s'est forgé une clientèle fidèle autour de son pain unique, l'Alsacien, qui constitue la base de ses sandwichs personnalisés selon les préférences de ses clients. L'établissement propose aussi des macarons préparés sur place en plus de dix variétés. Situé au centre-ville de Rimouski, le restaurant se distingue par son décor et son ambiance conviviale.
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