Les cochonnailles

Les Cochonnailles est un fabricant artisanal québécois de charcuteries fines établi à Longueuil. L'entreprise propose une large gamme de produits élaborés selon des recettes traditionnelles héritées d'une longue histoire de savoir-faire charcutier. Son offre comprend des terrines, des mousses de foie, des rillettes, des saucisses fraîches sans gluten, des saucissons cuits et froids, du boudin noir artisanal, des saucisses pré-cuites, du foie gras et des spécialités à base de canard.

Les produits se distinguent par leur composition en viandes de qualité, un massage artisanal traditionnel, un haut taux de protéines et une teneur réduite en sodium. L'entreprise utilise la fumaison naturelle au bois d'érable pour certaines pièces. Les Cochonnailles dessert la clientèle québécoise en recherche de charcuteries fines, du produit simple aux créations plus gourmandes.