Laurie Raphael

Laurie Raphaël est un restaurant de Québec qui met en valeur le terroir québécois depuis 1991 par une cuisine gastronomique élaborée à partir de produits de producteurs locaux. L'établissement collabore avec des artisans de partout au Québec pour développer une approche culinaire responsable fondée sur la richesse et la diversité des ressources régionales.

En 2025, Laurie Raphaël a reçu une étoile Michelin, reconnaissant son engagement envers une cuisine gastronomique responsable. Cette distinction a été renouvelée en 2026. Parallèlement, le restaurant a lancé lueur, un bar-cuisine convivial offrant une expérience gastronomique plus accessible avec quatorze places assises. Lueur a obtenu un Bib Gourmand Michelin en 2025, mettant en lumière la qualité et l'accessibilité de son offre culinaire.