L’atelier boutique cotard

L'atelier boutique Cotard est une chocolaterie située à Sainte-Adèle dans les Laurentides. L'entreprise crée des chocolats fins avec des compositions variées, du chocolat garni aux pièces 3D en passant par les classiques exclusifs. Elle propose également des confiseries et des crèmes glacées sous des formes et parfums diversifiés.

L'atelier offre des cours de chocolat, des formations continues et des ateliers destinés aux débutants comme aux professionnels. Les formations s'adaptent à différents niveaux et permettent aux participants d'apprendre les techniques de création de chocolats. L'entreprise est dirigée par Michaël Cotard, sacré meilleur chocolatier du Canada en 2015 au World Chocolate Masters, où il s'est ensuite classé douzième au monde et deuxième en Amérique. Avec plus de 30 ans d'expérience, il partage ses connaissances en sculpture et technologie du chocolat auprès d'une équipe incluant Judith Lamontagne, finaliste nord-américaine 2024 du World Chocolate Masters.