La Roche à Veillon Resto Théâtre propose une cuisine québécoise traditionnelle à Saint-Jean-Port-Joli. Le restaurant sert des plats préparés selon des recettes de plus de 50 ans, notamment le ragoût de boulettes et de pattes de cochon, le cipâte aux trois viandes, les fèves au lard et le pain fait maison. Une quinzaine de desserts sont offerts au comptoir de vente. Des formules de déjeuners gourmands et de menus midi sont disponibles, tout comme une option tout inclus combinant le repas et un spectacle.
L'établissement accueille ses clients dans une grange centenaire dotée d'une terrasse. Des spectacles de théâtre d'été y sont présentés. Une boutique permet aux visiteurs de rapporter des produits confectionnés sur place selon le savoir-faire local. L'entreprise est ouverte jusqu'au 11 octobre 2026.
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