La Baboche Bistro a Broue
Description
La Baboche Bistro a Broue est un restaurant situé à Saint-Hyacinthe qui propose une cuisine du terroir mettant en avant les producteurs locaux et les artisans de l'agriculture québécoise. L'établissement offre un menu varié et créatif, accompagné d'une carte de bières renouvelée mensuellement présentant exclusivement des microbrasseries québécoises. Le restaurant accueille les clients pour un déjeuner en famille, un lunch entre collègues ou un souper en amoureux.
L'entreprise propose aussi des repas à emporter avec plus de 40 plats gourmets et réconfortants. Le nom du restaurant rend hommage à une femme qui vendait illégalement de la baboche, un alcool artisanal, au marché de Saint-Hyacinthe durant la prohibition.
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