Île flottante est un établissement de restauration situé à Montréal qui propose des menus de dégustation servis en soirée de 17h30 à 22h. L'entreprise privilégie les légumes dans son offre culinaire, complétée par une sélection de viandes et de fruits de mer. Les menus sont conçus pour créer un équilibre de saveurs s'inspirant des styles de la maison.
L'établissement accueille les clients pour des expériences gastronomiques et accepte les demandes particulières concernant les restrictions alimentaires.
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