Fumoir st-antoine
Description
Depuis 2002, le Fumoir St-Antoine produit du saumon fumé artisanal selon une méthode traditionnelle des Premières Nations, utilisant le fumage sur planchettes de bois. L'entreprise utilise uniquement du saumon frais de l'Atlantique certifié du Nouveau-Brunswick pour fabriquer ses produits.
Le Fumoir St-Antoine offre une variété de produits incluant de la truite fumée tranchée frais, de la mousse de saumon et truite fumés disponible en formats frais ou congelé, et des filets de saumon fumé entier surgelé. Ses produits sont distribués auprès de détaillants et de restaurants.
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