Fromagerie la bourgade

Fromagerie la Bourgade

La Fromagerie La Bourgade, située à Thetford Mines, est une fromagerie artisanale qui transforme annuellement 550 000 litres de lait provenant de producteurs de la région immédiate. L'entreprise fabrique une variété de fromages maison incluant le fromage en grain, le fromage twist régulier, arménien, fumé ou barbecue, ainsi que des variantes aux tomates séchées, à l'ail, aux fines herbes, aux trois poivres et au chili. La Fromagerie offre également d'autres produits locaux comme des confitures, des terrines, des saucisses et des épices.

En plus de sa production fromagère, La Bourgade exploite un restaurant servant poutines, paninis, pâtes et burgers destinés à la clientèle locale et régionale de Chaudière-Appalaches. L'établissement distribue ses fromages en meule Le Bourgadet dans les régions de Victoriaville, de la Beauce et partout en Chaudière-Appalaches. L'entreprise, fondée en 1994, compte 25 employés et produit ses fromages selon des méthodes traditionnelles sans agents de conservation, utilisant uniquement du lait canadien.