Domaine ives hill : vignoble et verger

Domaine Ives Hill : vignoble et verger

Situé à Compton en Estrie, le Domaine Ives Hill est un vignoble agrotouristique spécialisé dans la culture et la transformation du cassis. L'entreprise cultive ce petit fruit sur place et le transforme en vins, apéritifs et alcools fins aux saveurs uniques, loin des cépages traditionnels. Le domaine propose des dégustations de ses produits, des visites, ainsi qu'une terrasse avec vue sur le verger où les visiteurs peuvent savourer ses créations accompagnées de fromages et charcuteries.

Le Domaine Ives Hill accueille les visiteurs pour vivre un moment où terroir, nature et convivialité se rencontrent. Au-delà des alcools de cassis déclinés sous plusieurs formes, l'établissement offre un verger, des espaces détente et des expériences saisonnières. Fondé en 1992 à partir d'une ancienne ferme laitière, le domaine s'est progressivement réinventé pour devenir un lieu d'agrotourisme durable où l'agriculture responsable et l'expérience gastronomique se conjuguent.