Dinty's est un restaurant familial établi à Aylmer depuis les années 30. Acquis en 1962 par Peter Sourges, un immigrant d'origine grecque, l'établissement a connu plusieurs transformations au fil des décennies. Le menu propose pizza, souvlaki, gyros et vinaigrette maison, tandis que les services incluent la salle à manger, le bar et la livraison à domicile.
Le restaurant a été entièrement rénové en 2023, offrant une ambiance modernisée tout en conservant son atmosphère familiale. Dinty's accueille une clientèle locale dans la région de Gatineau-Aylmer et dispose d'installations adaptées aux repas en groupe et aux événements.
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