Darquise est un établissement de restauration situé au cœur du centre-ville de Mont-Tremblant. Le restaurant propose un menu combinant grillades savoureuses, poissons frais et plats d'inspiration méditerranéenne, complétés par une carte de tapas et des sauces maisons. Des options sans gluten et végétariennes sont disponibles. Le menu évolue selon les saisons.
L'établissement offre quatre ambiances distinctes adaptées à différentes occasions : une salle au design de maison canadienne authentique, une salle privée contemporaine à l'étage avec cellier vitré, un bar sportif équipé de cinq écrans, et une terrasse urbaine chauffée l'hiver et ventilée l'été. Darquise accueille les clients pour des occasions variées, des repas en tête-à-tête aux réceptions.
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