Central bernard

Central Bernard est une entreprise de transformation de volaille fondée en 1962 et établie à Lachine. Elle opère une installation de transformation agréée par le gouvernement fédéral, certifiée HACCP et SQF, capable de traiter plus de 60 000 kilogrammes de produits emballés par quart de travail. L'entreprise offre une gamme variée de poulet frais découpé en différents formats, emballé en vrac ou en portions prêtes pour le comptoir de vente.

Central Bernard approvisionne les principales chaînes de distribution alimentaire de l'est du Canada en découpes de poulet de qualité supérieure et en produits de marques privées à valeur ajoutée. Son usine de transformation, d'une superficie de 50 000 pieds carrés, maintient un environnement à température contrôlée conforme aux normes de salubrité alimentaire les plus strictes, incluant la présence d'un inspecteur à temps plein de l'Agence canadienne d'inspection des aliments.

L'entreprise s'engage également dans des pratiques durables et respectueuses de l'environnement, notamment par l'installation d'équipements économes en eau et en énergie, ainsi que par l'offre d'emballages biodégradables à sa clientèle.