Bâton Rouge Grillhouse Bar est un restaurant établi à Joliette qui propose une cuisine à base d'ingrédients de qualité. Le menu met l'accent sur les côtes levées signature cuites à feu doux depuis 1992, les burgers préparés avec du bœuf canadien sans hormones ni antibiotiques, et les steaks Canada AAA vieillis et assaisonnés selon une recette maison. Les pains à burger sont faits à Montréal à base de pomme de terre.
L'établissement offre également une variété de plats incluant des pâtes fraîches, des fruits de mer, du poulet grillé et des salades. Les entrées comprennent des crevettes tempura, des galettes de crabe, des ailes de chou-fleur et des calamars. Les accompagnements proposés sont les frites signature, la purée de pommes de terre rouges à l'ail, la salade de chou et le pilaf de riz sauvage, entre autres options.
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