Bab kech exploite le CENTRAL, un concept de 21 restaurants signatures situé dans le Quartier des Spectacles à Montréal. Cet établissement réunit des restaurateurs établis et émergents qui proposent une diversité culinaire allant des tacos aux mijotés indiens, en passant par le poulet portugais et les pizzas authentiques. Chaque restaurant offre également sa propre sélection de bières artisanales, vins natures ou cocktails assortis à son menu.
Le CENTRAL fonctionne sans système de réservation, accueillant clients en solo, en duo ou en groupe selon leurs envies du moment. L'établissement se distingue par son ambiance streetfood et sa programmation musicale renouvelée, créant un environnement décontracté pour déguster et prendre un verre dans le principal quartier culturel de Montréal, près de la Place des Arts.
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