Au Parmesan

Au Parmesan est un restaurant italien situé à Québec, à proximité du château Frontenac. L'établissement propose une cuisine italienne authentique, avec des plats comme la linguine pesto, les tortellini et les manicotti maison. Le restaurant se distingue par son ambiance festive et son décor évoquant l'Italie, rehaussés par la présence quotidienne d'un accordéoniste.

Depuis près de 50 ans, Au Parmesan mise sur des spécialités culinaires incluant le jambon de Parme, le saumon fumé préparé dans son propre fumoir et un vinaigre balsamique maison. Le service s'inspire des traditions italiennes. L'établissement arbore également une collection de souvenirs et de trophées liés à l'histoire de Ferrari et au pilote québécois Gilles Villeneuve des années 1970 et 1980.