Au delà de l'érable

Au-delà de l'Érable est un site agrotouristique situé à Saint-Mathieu-du-Parc, en Mauricie, qui propose des activités et des services adaptés au cycle des saisons. L'établissement offre des banquets et des forfaits de réservation pour les événements spéciaux tout au long de l'année, ainsi que des spectacles, des activités de plein air et l'accès à plus de 30 hectares de sentiers. La cuisine met l'accent sur les produits locaux et les plats préparés selon les températures saisonnières.

Repris en 2022 par Cynthia Rivard et Luc Malette, anciennement connu sous le nom de cabane à sucre Chez-Hill, le site propose des repas cuisinés au feu de bois, des produits pour emporter et des desserts maison. Les clients peuvent aussi profiter des sentiers pour pratiquer diverses activités de plein air, dont la motoneige en hiver. Au-delà de l'Érable accueille les visiteurs à longueur d'année pour des expériences mettant en avant les ressources naturelles de la région mauricienne.