Archway Verdun

Archway Verdun est un restaurant montréalais spécialisé en cuisine végétalienne. L'établissement propose des plats d'inspiration internationale élaborés à partir de produits locaux et d'ingrédients frais du marché. Tous les plats sont végétaliens, avec de nombreuses options sans gluten. Le menu change au fil des saisons et s'inspire de diverses traditions culinaires réimaginées en version végétalienne. Le restaurant offre également une sélection de vins naturels, de cocktails uniques, de cidres et de bières artisanales locales, ainsi que des cocktails sans alcool.

Fondé par Josianne Marcoux en 2019, Archway a rapidement acquis une réputation de référence en matière d'alimentation végétalienne sur l'île de Montréal. L'équipe de gestion, composée d'Ariane Lavoie et de Benoît Leclère qui sont devenus copropriétaires en 2022, compte plus de 35 années d'expérience combinée en restauration. Le restaurant privilégie une approche basée sur les menus saisonniers, les produits locaux et les créations fraîches et originales.