3 Pierres 1 Feu

3 Pierres 1 Feu est un restaurant de cuisine afro-caribéenne situé au Marché Jean-Talon à Montréal. L'établissement propose une cuisine fusionnant les traditions haïtiennes et caribéennes avec les techniques du BBQ texan et les produits du terroir québécois. Le menu met en avant des viandes fumées et grillées, assaisonnées selon les méthodes ancestrales.

Le restaurant tire son nom de la méthode traditionnelle haïtienne utilisant trois pierres pour soutenir un feu. Chaque plat est préparé en célébrant l'héritage culinaire afro-caribéen et l'ingéniosité des ancêtres. 3 Pierres 1 Feu se positionne comme un espace communautaire où la nourriture et les traditions se transmettent. L'établissement privilégie les ingrédients durables et locaux, et accorde une attention particulière à la qualité et à l'authenticité de chaque préparation.